• 「從深海到餐桌」追溯魚源,是確保供應商合規、產品完整性和消費者安全的重要一環。我們已實施各項制度,確保能追溯野生捕撈海產來源至個別漁船、特定捕撈區域(依聯合國糧農組織定義)以及某些魚種的捕獲日期。

  • 採購及貿易



    船運
  • 完善溯源先驅
  • 在2005年,我們開始加強產品溯源管理系統,更有效追蹤大量採購魚品的來源。狹鱈是集團供應鏈主要魚種, 針對狹鱈的供應鏈,我們率先引進一套全電腦化庫存監控系統。此系統稱為LOCAD(Labeling of Catch Dates, 捕獲日期標記),以精密條碼模型、企業資源規劃系統(ERP)和價值鏈為基礎,從漁船開始,一路追蹤海產生產過程的每一環。這套系統讓我們可以和供應商密切合作,確認漁獲是否在合法的配額範圍內捕撈,避免IUU原料進入供應鏈,並記錄捕撈日期,進一步強化品質控管。
  • 產銷監管鏈認證
  • 在美國,我們領導BAP的推廣及應用,受業界肯定。我們亦定立嚴格目標,確保養殖蝦供應在加工廠、養殖場、孵化場,及飼料廠各階段均取得BAP認證。
  • 為取得產銷監管鏈認證,我們執行嚴格作業流程,確保全面監控產品的來源、運送和加工處理。下列例子說明海洋管理委員會(MSC)的產銷監管鏈認證*流程。
  • * 資料來源: 海洋管理委員會
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